Quem conhece? Já experimentaram?

Batata Violeta

imagem via web

Já me tinham falado dela, mas só hoje encontrei à venda no Lidl.
Tive que trazer para experimentar !!

É cultivada e protegida há séculos na região dos Andes, América do Sul, onde sempre foram apreciadas as suas qualidades nutricionais, uma vez que é rica em anticianinas, antioxidantes que ajudam a prevenir inflamações, cancro da mama e doenças cardiovasculares.

É uma variedade muito versátil, utilizada em sopas, purés, cozida, frita e até em sobremesas
Vou experimentar fazer puré talvez fritar ... depois logo mostro os resultados :P

A que comprei hoje, Violet Queen Perupa, é produzida no Ribatejo :)